Seminar

Het op 28 mei gehouden seminar over allergenen, kruisbesmetting en wasinstallaties georganiseerd door De Jager RVS was een groot succes. Doel van het seminar was (industriële) bakkerijen te informeren over de actualiteit omtrent allergenen en de mogelijkheid voor goede reiniging van vervuilde bakblikken, -platen en/of koppels.

Er waren twee sprekers, waaronder de heer Geert Houben, specialist op het gebied van allergenen van TNO. De tweede gastspreker was de heer Casper Weststeijn en hij heeft iets vertelt over over voedselveiligheid en hygiëne en de regelgeving en certificering daaromtrent.

De Jager RVS presenteerde een koppelwasmachine, een hef/kieper voor verschillende typen Diosna-kuipen en een hef/doseer kantelaar. Hiermee was het educatieve deel van de dag afgesloten en zijn we met zijn allen naar de pier van Holwerd gegaan waar de reddingsboot van Ameland klaar stond voor een spectaculaire tocht over de Waddenzee.