RVS KWEEKCELLEN VOOR TAUGÉKWEKERIJ
De in 1965 gestarte taugékwekerij produceert op jaarbasis 2,5 miljoen kilo taugé, een spruit van de katjang-idjoe boon welke rijk is aan plantaardig eiwit, vitaminen, mineralen. Dekker levert aan snijderijen, verpakkers, groothandels en (voornamelijk Chinees-Indische) horeca. Naast taugé leveren zij nog een breed scala aan groenten.
Bij de kweek van kiemgroentes zoals taugé zijn strenge hygiënemaatregelen nodig. Vanaf de binnenkomst van grondstoffen tot het uitladen bij de klant zijn alle processen onder strenge eisen gesteld. Bijvoorbeeld zijn alle materialen binnen het bedrijf geschikt voor het verwerken van voedingsmiddelen en na iedere oogst worden kweekcelruimtes uitvoerig schoongemaakt en gedesinfecteerd.
De Jager RVS levert aan de taugékwekerij al vele jaren onder meer roestvaststalen kweekcellen. Als laatste leverden wij een metaaldetectieband. Voor meer informatie zie www.dekkerfreshfoods.nl/tauge.
"Wij doen al tientallen jaren zaken met De Jager RVS en bestellen er onder meer roestvaststalen kweekcellen. Deze kweekcellen zijn zowel aan de binnen - als de buitenkant zeer goed te reinigen. Hygiëne is bij ons met name van erg groot belang. Als ik weer van plan ben in een kweekcel te investeren doe ik dit opnieuw bij De Jager RVS."
- de heer P. Dekker - Taugékwekerij Dekker